Back In Black: Questo raro pollo indonesiano è completamente nero dalle piume alle ossa

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Ed Wray / Getty Images

Ayam Cemani è una razza di pollo rara e relativamente moderna proveniente dall'Indonesia. Hanno un gene dominante che causa l'iperpigmentazione (Fibromelanosi), rendendo il pollo completamente nero; comprese le piume, il becco e gli organi interni.

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Becco e lingua, pettine nero e bargigli; persino la loro carne, le ossa e gli organi appaiono neri. Il sangue dell'Ayam Cemani è normalmente colorato. Il colore nero degli uccelli si verifica a causa dell'eccessiva pigmentazione dei tessuti, causata da una condizione genetica nota come fibromelanosi. Questo gene si trova anche in alcune altre razze di polli neri. In passato i singoli uccelli negli Stati Uniti d'America avevano un prezzo di $ 2500.

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